Антиоксиданты – это группа веществ, которые предотвращают или замедляют окислительные реакции в организме. Они защищают клетки от вредного воздействия свободных радикалов, которые образуются в результате окисления. Свободные радикалы – это молекулы с неспаренным электроном, способные повреждать клетки, ДНК и белки.
Примеры антиоксидантов включают в себя витамин C, который помогает восстановить витамин E после него, витамин E сам по себе, коэнзим Q10, селен, бета-каротин и многие другие. Они могут быть получены из пищи или в виде дополнительных добавок.
Регулярное потребление антиоксидантов может помочь снизить риск различных хронических заболеваний, таких как сердечно-сосудистые заболевания, диабет и некоторые виды рака. Они также способствуют замедлению процессов старения и поддержанию общего здоровья.