Антиоксиданти – це група речовин, які запобігають чи уповільнюють окисні реакції в організмі. Вони захищають клітини від шкідливого впливу вільних радикалів, що утворюються внаслідок окислення. Вільні радикали – це молекули з неспареним електроном, здатні пошкоджувати клітини, ДНК та білки.

Приклади антиоксидантів включають вітамін C, який допомагає відновити вітамін E після нього, вітамін E сам по собі, коензим Q10, селен, бета-каротин і багато інших. Вони можуть бути отримані з їжі або як додаткові добавки.

Регулярне споживання антиоксидантів може допомогти знизити ризик різних хронічних захворювань, таких як серцево-судинні захворювання, діабет та деякі види раку. Вони також сприяють уповільненню процесів старіння та підтримці загального здоров’я.