Алифатические углеводороды — это органические соединения, не содержащие ароматических колец. Они могут быть насыщенными (алканы), ненасыщенными (алкены, алкины) или циклическими, но не ароматическими.
Эти соединения широко используются в промышленности в качестве растворителей, топлива или сырья для синтеза других веществ.