Омега-3 жирные кислоты — полиненасыщенные жиры, важные для структуры клеточных мембран и нормальной работы сердечно-сосудистой и нервной систем. К основным относят ЭПК (EPA) и ДГК (DHA), которые содержатся преимущественно в жирной рыбе, а также АЛК (ALA) из растительных источников.

Омега-3 ассоциируют со снижением уровня триглицеридов и участием в регуляции воспалительных процессов; эффективность зависит от формы, дозировки и исходного рациона. Могут применяться как компонент питания или добавок; при приеме антикоагулянтов и перед вмешательствами желательно учитывать возможные ограничения и рекомендации специалиста.