Інулін — це природний полісахарид, який належить до групи харчових волокон. Він міститься у багатьох рослинах, зокрема в коренях цикорію, топінамбура, часнику, цибулі, бананів та інших продуктів. Інулін є пребіотиком, тобто речовиною, яка сприяє росту корисної мікрофлори кишечника, забезпечуючи її живлення.
Основні корисні властивості інуліну включають нормалізацію роботи шлунково-кишкового тракту, поліпшення травлення, зниження рівня цукру та холестерину в крові. Інулін підтримує здоров’я кишечника, стимулюючи ріст корисних бактерій, таких як біфідобактерії та лактобактерії, що допомагає зміцнити імунну систему. Крім того, інулін сприяє поліпшенню всмоктування кальцію та магнію, що важливо для здоров’я кісток.
Інулін часто використовується як дієтична добавка у продуктах для контролю ваги, нормалізації рівня цукру в крові або підтримки здорової мікрофлори кишечника. Він має низький глікемічний індекс і є безпечним для людей з діабетом. Однак при його надмірному споживанні можуть виникати здуття або дискомфорт у кишечнику, тому рекомендується дотримуватися рекомендованої дози.