Тритерпен – це органічна сполука з класу терпенів, що складається з 30 атомів вуглецю, утворених із шести ізопренових одиниць. Тритерпени широко поширені в рослинах, де беруть участь у синтезі біологічно активних речовин і відіграють важливу роль у захисті від патогенів і стресів.
Багато тритерпенів мають виражені фармакологічні властивості: протизапальні, антивірусні, гепатопротекторні та протипухлинні. Вони активно досліджуються як основа для створення натуральних лікарських препаратів.