Пребіотики — це харчові речовини (зазвичай рослинного походження), які не перетравлюються в шлунково-кишковому тракті, але є поживним середовищем для корисних кишкових бактерій.
Найпоширеніші пребіотики — інулін, фруктоолігосахариди, пектин. Вони сприяють росту пробіотичної флори та покращують травлення.