Токофероли — це група жиророзчинних сполук, відомих під загальною назвою вітамін Е. Вони володіють вираженими антиоксидантними властивостями, захищаючи клітини організму від окисного стресу й ушкоджень, спричинених вільними радикалами.
Найактивнішою формою є α-токоферол, який бере участь у підтримці нормальної роботи імунної системи, здоров’я шкіри, судин і репродуктивної функції. Токофероли містяться переважно в рослинних оліях, горіхах, насінні та зелених овочах.