Фітонциди – це леткі органічні сполуки, що виробляються рослинами для захисту від бактерій, вірусів, грибків та інших мікроорганізмів. Ці речовини мають антимікробні, антибактеріальні та фунгіцидні властивості, завдяки чому сприяють знищенню або придушенню патогенної флори в навколишньому середовищі. Фітонциди знаходять у таких рослинах, як часник, цибуля, хвойні дерева, евкаліпт, а також у багатьох травах та спеціях.
Присутність фітонцидів у лісовому хвойному повітрі сприяє загальному оздоровленню організму, поліпшенню функціонування дихальної системи та підвищенню імунітету. У традиційній та народній медицині екстракти рослин, багатих на фітонциди, використовуються для лікування та профілактики різних захворювань, а також для дезінфекції повітря в приміщеннях.