Гістамін — це біологічно активна речовина, яка бере участь у розвитку алергічних реакцій, запалення та регуляції роботи шлунково-кишкового тракту. Він виробляється клітинами імунної системи та вивільняється у відповідь на алергени або пошкодження тканин.
Підвищений рівень гістаміну може викликати свербіж, набряк, почервоніння шкіри, нежить або спазми бронхів. Для зменшення його дії часто застосовують антигістамінні препарати.